陳皮（ちんぴ）
性味：甘・苦/温
帰経：脾・肺
陳皮（ちんぴ）は、完熟したミカンの皮を乾燥させたもので、薬膳や漢方において多くの効用があるとされています。以下に陳皮の主な効能をご紹介します。
- 気の巡りを改善:
- 陳皮は「理気薬」として分類され、滞った気を巡らせる効果があります。これにより、消化不良や食欲不振、お腹の冷えなどに良いとされています。
- 湿や痰を取り除く:
- 体の余分な水分を取り除き、痰を外に出す作用があります。咳や痰が絡んでいる時にもおすすめです。
- 消化吸収を高める:
- 胃腸を温めて消化を助ける効果があり、お腹の張りや食欲不振、吐き気、つわりなどに効果的です。
- 乗り物酔いの防止:
- 乗り物に乗る前に陳皮を口に入れて噛み砕くことで、乗り物酔いの防止に効果があると言われています。
- 便秘の解消:
- 陳皮を水に浸して服用することで、お腹をきれいにし便秘を改善する効果があります。
陳皮は、その温性の性質から、のぼせやすい人は避けた方が良いとされています。また、自分で陳皮を作る場合は、ミカンの皮の表面についている残留農薬や保鮮剤に注意が必要です。良い陳皮は、艶のある褐色を呈しており、かすかにミカンの香りがするものが上物とされています。
