冷え性で困っている。食欲がない。新陳代謝を上げたい！など、ちょっとした悩みがありませんか？
薬膳スープカレーは、スパイスの香りと薬膳食材の効果が組み合わさり、食べることで体のバランスを整える優れた料理です。体の内側から調子を整える「薬食同源」の考えに基づき、健康的でありながらも美味しさを兼ね備えています。この記事では、薬膳スープカレーを楽しむ4つの方法を、外食派と自宅派の両方に向けてご紹介します。どんなスタイルでも大満足できる薬膳スープカレーの魅力を、ぜひ体感してみてください。
日本中医薬膳師のいろはが薬膳カレースープの効果と普段食べている食材にも効能があることをお伝えします。
自然の力で内側から整える！薬膳スープカレーの隠れた効果
この章では薬膳スープカレーに隠れた効果についてお伝えします。
食材の効能からどんな時に薬膳スープカレーを取り入れるといいか理解できる内容になっているのでぜひご覧くださいね！
薬膳スープカレーを食べた時に期待できる効果は「体の調子を内側から整える」ということです。
薬膳の基本には「五味（ごみ）」と「五性（ごせい）」という概念があります。これらは、それぞれの食材やスパイスが持つ性質を表しており、体のバランスを保つために重要です。
五味
甘、酸、苦、辛、鹹（塩味）の5つの味です。例えば、甘味はエネルギーを補い、体を潤す効果があり、酸味は体内の調整や疲労回復に役立ちます。
五性
温、熱、平、涼、寒の5つの性質です。温や熱の食材は体を温め、寒や涼の食材は体を冷やす効果があります。
薬膳スープカレーに使われる食材やスパイスには、さまざまな健康効果があります。例えば、ショウガ、ニンニク、玉ねぎ、ターメリック、クミンは、身体を温めて血行を促進してくれる「温性」の食材。ニンジンはエネルギーを補い、体を潤す「平性」の食材です。
もし夏野菜スープカレーを作るなら、ナス、トマト、ズッキーニがおすすめ！これらは「涼性」の食材で、体の熱を冷まし、消化を助けてくれます。特にトマトには潤いを与える効果があり、水分補給にもぴったりです。
食材にはそれぞれ効能があります！漢方にも使われる生薬を組み合わせて、食べるだけで体の内側からエネルギーを感じられるのが、薬膳スープカレーの隠れた魅力です。この章では、薬膳スープカレーの隠れた効果について解説しました。
冷え性や食欲がない時、新陳代謝を高めて肌の調子を整えたい時など、ぜひ取り入れてみてくださいね！
薬膳スープカレー巡り！エリア別に楽しめる名店リスト
薬膳スープカレーを外食で楽しむなら、各地に点在する人気店を訪れてみるのも一つの楽しみ方です。ここでは、エリアごとに名店をピックアップしました。
北海道エリアの薬膳スープカレー
薬膳カリィ本舗アジャンタ総本家
札幌にある薬膳カリィ本舗アジャンタ総本家は30種類のスパイスと15種類の漢方を使った本格薬膳カリィの元祖。厳選食材を使用し、冷凍保存や化学調味料は一切使わず、手間暇をかけてその日の分だけを作ります。一日50食限定で、体に優しい美味しさを提供。漢方も中国から直輸入し、朝5時から仕込みを始めるこだわりが詰まった「カリィ」は、まさに健康をサポートする一杯です。
曼荼羅
荼羅は、「生きる力が湧いてくる感動を届けたい」という想いで誕生した、札幌のスープカレー専門店。強火でじっくり引き出された透明感のあるスープは、あっさりとしていながらも旨みたっぷりで、毎日でも食べたくなる味わいです。ココナッツや薬膳など、選べるスープが豊富なのも嬉しいポイント。厳選された食材とスパイスが溶け込んだスープは、玄米と一緒に食べるとさらにヘルシーに。心も体も満たされる一杯です。
東京エリアの薬膳スープカレー
シャナイア
薬膳スープカレー・シャナイアは、目黒で話題の薬膳スープカレー専門店です。オリジナルスパイスと生薬を使ったスープカレーは、冷えや血行不良の改善をサポートし、体に優しい一品。トッピングや辛さ、ライスの量も自由にカスタマイズ可能で、自分好みの味を楽しめます。特におすすめは、柔らかく旨味たっぷりの熟成チキン。可愛らしいネコのモチーフで彩られた18席の店内も魅力です。
無添加薬膳スープカレー COSMOS
無添加薬膳スープカレー COSMOSは、下北沢駅から徒歩2分に位置する、身体に優しい無添加薬膳スープカレー専門店です。疲労回復などの効能が期待できるスパイスと、20種類の野菜を使用したスープカレーが自慢。チキンレッグやラムしゃぶなど、多彩なメニューが揃っています。木の温もりを感じる店内は、一人でも利用しやすく、ランチや普段使いに最適。下北沢でヘルシーなお食事を楽しみたい方におすすめです。
大阪エリアの薬膳スープカレー
薬膳石鍋スープカレー 香樹
薬膳石鍋スープカレー 香樹は、19種類のスパイスを自家焙煎し、じっくり煮込んだコク深いスープが特徴の薬膳スープカレー専門店。スパイスの薬効を活かし、体に優しい一杯を提供しています。公園に隣接する落ち着いたロケーションで、スパイスの香りに包まれながら、十穀米とともにヘルシーな食事が楽しめます。辛さ調整も可能で、自分好みの一皿を味わうことができます。
Dining cafe&bar GAGA
Dining cafe&bar GAGAは、おしゃれな雰囲気で多彩な料理を楽しめるカフェ＆バーです。特に自慢のスープカレーは、スパイスと食材が絶妙に調和した本格的な味わいで、多くのリピーターを魅了しています。カフェメニューからディナーバーまで、幅広いシーンで利用できるのも魅力です。デートや友人との集まりにもぴったりの、リラックスできる空間が広がっています。
島根エリアの薬膳スープカレー
8,000,000（ハッピャクマン）
8,000,000（ハッピャクマン）は、島根県の松江にある北海道発祥のスープカレーと南九州の出汁文化を融合させた薬膳スープカレーの名店です。約40種類のスパイスと食材を使用し、気血を整える薬食同源の考えに基づいて作られています。スープと具材を別々に調理し、熟成が進むほどに味わいが変化する独特な一杯。日本の北と南の食文化が融合したオリジナルスープカレーが堪能できます。
福岡エリアの薬膳スープカレー
ハイダル
ハイダルの薬膳スープカレーは、バングラデシュの伝統的な「母の味」を大切にした一品です。16種類の薬膳スパイスとハーブをブレンドし、無農薬野菜をじっくり煮込んで作られるカレーは、体に優しく、食べると元気が湧いてきます。家族の健康を考えたお母さんの愛情が詰まっていて、もちろん化学調味料や添加物は一切不使用。手作りにこだわった、心と体に嬉しいカレーです。
それぞれ特色の異なる薬膳スープカレーが楽しめますので、外食の際はぜひ訪れてみてください。
おうちで本格派！秋の薬膳スープカレー簡単レシピ
秋は気温が下がり、乾燥しやすい季節。体が冷えやすく、潤いを保ちたい時にぴったりな薬膳スープカレーのレシピをご紹介します。
このレシピは、血行促進と潤いをサポートする食材を使い、シンプルながら体に優しい一皿です。
材料（2人分）
- 鶏もも肉（200g）
- にんじん（1本）
- 玉ねぎ（1個）
- かぼちゃ（100g）
- しょうが（1片）
- にんにく（1片）
- クコの実（大さじ1）
- ナツメ（2個）
- ほうれん草（50g）
- 水（500ml）
- 野菜スープの素（1個）
- カレー粉（大さじ2）
- クミン、ターメリック（各小さじ1）
- ごま油（適量）
- 塩、胡椒（適量）
作り方
- 鶏もも肉は一口大に切り、にんじん、玉ねぎ、かぼちゃも食べやすい大きさにカットします。
- 鍋にごま油を熱し、みじん切りにしたにんにくとしょうがを炒め、香りを出します。
- 鶏肉を加えて表面に焼き色がつくまで炒めたら、玉ねぎ、にんじん、かぼちゃを加え、軽く炒めます。
- 水を加えてスープの素を溶かし、カレー粉、クミン、ターメリック、ナツメを加えます。蓋をして中火で20分煮込みます。
- ほうれん草を加え、さらに5分煮込んだら塩・胡椒で味を整えます。
- クコの実を散らし、器に盛り付けて完成です。
- クコの実は、滋陰（潤いを補う）作用があり、乾燥した季節にぴったりの食材です。
- ナツメは血行促進に役立ち、体を温めて冷えを防ぎます。
- ごま油の香ばしさがスープに深みを与え、体を温める効果もあります。
この薬膳スープカレーは、体を内側から温め、潤いを保ちながら、秋の乾燥や冷えを和らげてくれます。
スパイスセットでワンランク上のカレー！自宅で本格薬膳を楽しむ
薬膳スープカレーをさらに本格的に作りたいなら、スパイスセットを使ってみましょう。市販されているスパイスセットを使えば、薬膳の力を手軽に取り入れながら、味わい深いカレーが自宅で作れます。
おすすめのスパイスセット
林商店 薬膳カレースープ
薬膳カレースープのスパイスセット。カレースパイス以外に、ハスの実、クコの実、松の実、きくらげが入っている本格的な薬膳カレースープ。元気、鉄分が気になる時、心を癒したい時、美容、若々しさをサポートします。
- STARANISE.CO.,LTD. 薬膳スープカレーキット：独自のスパイスを焙煎。薬膳の力で美味しく健康的なカレーを楽しめるスープカレーキットです。体を温める効果がある食材が配合されているため、体調不良や冷え性の改善効果が期待できます。自宅で本格的な味を楽しみたい方におすすめの商品です。
STARANISE.CO.,LTD. 薬膳スープカレーキット
薬膳カレースープのスパイスセット。カレースパイス以外に、ハスの実、クコの実、松の実、きくらげが入っている本格的な薬膳カレースープ。元気、鉄分が気になる時、心を癒したい時、美容、若々しさをサポートします。
Webサイトを見る
スパイスセットを使うことで、毎日の食事がワンランクアップし、薬膳の恩恵を手軽に感じられます。
手軽に作れる本格薬膳！おすすめレトルトスープカレーで時短調理
忙しい日でも薬膳スープカレーを楽しみたいなら、レトルト商品がおすすめです。薬膳の力を手軽に取り入れながら、時短で本格的な味わいを楽しめます。
おすすめのレトルト薬膳スープカレー
曼荼羅のレトルト
曼荼羅のレトルトスープカレーは、「医食同源」をモットーに作られた体に優しいカレーです。スパイシーなのに意外とあっさりとしていて、食べると自然と汗が出るほど。スパイスと素材の旨みがしっかり感じられ、毎日でも食べられる軽やかな味わいが特徴です。ガツガツ食べるのではなく、じっくりと体に染み渡る感覚を楽しむ一杯。自分へのご褒美や体をいたわりたいときにぴったりです。
 | 価格:1000円 |
SHANTiのレトルト
SHANTiのレトルトスープカレーは、20種類以上のスパイスに漢方やハーブを配合し、薬膳効果を高めたヘルシーな一品です。じっくり煮込んだ骨付きチキンレッグは、スプーンでほぐれるほどトロトロ。発汗作用で新陳代謝を促進し、食欲を増進させる効果もあるので、元気が欲しい時にぴったりです。たっぷりの野菜も加わり、栄養バランスもばっちり。美味しさと健康が両立した絶品カレーをぜひお試しください！
 | 価格:1341円 |
時間がないときでも、レトルトで簡単に薬膳スープカレーを楽しむことができるので、ストックしておくと便利です。
まとめ
この記事では、薬膳スープカレーを楽しむための4つの方法についてご紹介しました。
薬膳スープカレーは、体の内側から調子を整える効果があり、冷えや疲労回復、美容にも嬉しい食材がたっぷり。
今回は
- 外食派には各地の名店でこだわりの薬膳スープカレーを！
- おうちで簡単！シンプルレシピで作る本格薬膳スープカレー！
- スーパーで買えない「スパイスセット」で自宅で本格的な薬膳スープカレー！
- 忙しい日はレトルト！手軽に本格薬膳スープカレーを楽しめる。
についてお伝えしました。
どんなシーンでも健康と美味しさを両立できる薬膳スープカレー。ぜひあなたの食生活に取り入れてみてくださいね！
