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なつめ（大棗）は、薬膳料理でもよく使われる代表的な食材の一つです。ほんのりとした自然な甘みがあり、スープやお粥、薬膳茶などに加えることで、手軽に薬膳を取り入れることができます。 薬膳では、なつめは「気」と「血」を補い、胃腸を整える食材と考...