レモンと初夏の風
初夏の風が、店の暖簾をゆっくり揺らしていた。
《喫茶つむぎ》の扉は少し開けられていて、外の空気が静かに入り込んでくる。
今日は少し暑い。
カウンター席では、由衣ちゃんが楽しそうに話していた。
「これね、作ってみたの」
小さな瓶をテーブルに置く。
黄色いジャム。
「レモンジャム？」
あんずが聞くと、由衣ちゃんはうなずいた。
「ノストラダムスのレシピなんだって」
「ノストラダムス？」
「なんか昔のお医者さんで、占いの人」
パンに塗って食べたらしい。
「部活にも持っていこうと思ってさ」
少し笑う。
「後付けだけどさ。
レモンって薬膳的にはどんな感じ？」
あんずは少し考える。
瓶の中のレモンを見ながら言う。
「レモンはね、酸味があって」
「体をさっぱりさせる感じ」
由衣ちゃんがうなずく。
「暑いときって、食欲落ちたりするでしょ」
「そういうときに、食欲を助けるって考え方がある」
「あと、香り」
あんずは続ける。
「柑橘の香りは、気の巡りを少し動かすって言われてる」
由衣ちゃんは嬉しそうに笑った。
「いいねそれ」
「部活の子に言お」
瓶を見ながら言う。
「これ、夏にいいじゃん」
カウンターの向こうでは、つむぎが静かにお茶を淹れている。
そのとき。
テーブル席の客が、静かにカップを置いた。
ショウガ紅茶を飲んでいた、初めて見る客だった。
少し年上の男性。
「柑橘の香りは、確かに気を少し動かします」
独り言のように言う。
あんずが振り向いた。
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客は小さく笑う。
「中医学ですね」
あんずは少し驚く。
「ご存じなんですか？」
客はうなずいた。
「少しだけ」
カウンターの上のジャムを見る。
「食べ物は、体だけではなく」
少し間を置く。
「気も少し動かします」
由衣ちゃんが言う。
「へえ、そうなんだ」
店の空気が少し静かになる。
客はゆっくり立ち上がり、カウンターへ近づいた。
そして、つむぎを見る。
「失礼ですが」
「つむぎさん、ですよね」
つむぎは顔を上げた。
「はい」
客は小さくうなずく。
「あなたに会いに来ました」
あんずは少し驚く。
由衣ちゃんも黙る。
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店の奥で、火が小さく揺れている。
あんずはふと、その火を見る。
昨日、レシピ帳に書いた言葉が浮かぶ。
火を見て
理由は、まだよく分からない。
それでも火は静かに動いている。
つむぎは言った。
「どうぞ、座ってください」
客はうなずき、椅子に腰を下ろした。
窓の外では、初夏の光がゆっくり揺れている。
店の中に、少しだけ新しい風が入ってきた。
店の奥で、火はまだ静かに揺れていた。
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今日の薬膳ミニ知識
■レモン（檸檬）は酸味を持つ食材で、気の巡りを整える働きがあると考えられています。暑い季節の食欲不振や、体が重く感じるときにも取り入れられます。
また、さっぱりした酸味は喉の渇きを和らげ、体の乾きを助ける食材ともいわれています。
砂糖（白砂糖）は甘味を持ち、体を潤す働きがあるとされます。喉の乾きを和らげる食材として、昔から甘い飲み物や保存食にも使われてきました。
レモンと砂糖を合わせたジャムは、酸味と甘味のバランスで食べやすく、暑い季節にも取り入れやすい保存食です。
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